זמני בישול בסו-וויד

בקר נתח רך	צלזיוס	פרנהייט	זמן בישול
very rare	50C°	122F°	30-120 דקות
rare	52C°	125.6F°	30-120 דקות
medium-rare	54C°	129.2F°	30-120 דקות
medium	56C°	132.8F°	30-120 דקות
medium-well	60C°	140F°	30-120 דקות
well-done	64C°	147.2F°	30-120 דקות
very well done	68C°	154.4F°	30-120 דקות

עובי סטייק	זמן בישול
1.3 ס"מ	30 דק
2 ס"מ	45 דק
2.5 ס"מ	שעה
3.8 ס"מ	שעה וחצי
5 ס"מ	שעתיים


בקר נתח קשה	צלזיוס	פרנהייט	זמן בישול
rare	56C°	132.8F°	24-48 שעות
medium-rare	58C°	136.4F°	שעות 24-48
medium	60C°	140F°	16-24 שעות
medium-well	70C°	158F°	שעות 12-24
well-done	85C°	185F°	8-16 שעות

צלי בקר	צלזיוס	פרנהייט	זמן בישול
rare	56C°	132F°	7-16 שעות
medium-rare	58C°	163.4	שעות7-16
medium	60C°	140F°	6-14 שעות
medium-well	65C°	149F°	שעות6-14
well-done	70C°	158F°	5-11 שעות

חזה עוף	צלזיוס	פרנהייט	זמן בישול
רך ועסיסי	63C°	145F°	45-90 דק
עסיסי	70C°	158F°	45-90 דק
עשוי	75C°	167F°	45-90 דק
עשוי היטב	80C°	176F°	45-90 דק

עובי העוף	זמן בישול
2.5 ס"מ	45 דק
3.8 ס"מ	90 דק


טלה נתח רך	צלזיוס	פרנהייט	זמן בישול
רך ועסיסי	60C°	140F°	1.5-2 שעות

טלה בישול ארוך	צלזיוס	פרנהייט	זמן בישול
רך ועסיסי	60C°	140F°	8-24 שעות

דגים	צלזיוס	פרנהייט	זמן בישול
בישול עדין	55C°	131F°	35-55 דקות
רך ועסיסי	60C°	140F°	35-55 דקות
עשוי היטב	65C°	149F°	35-55 דקות

משקל הדג	זמן בישול
340 g	35 דק
450 g	40 דק
560 g	55 דק


סלמון	צלזיוס	פרנהייט	זמן בישול
rare	40C°	104F°	30-60 דקות
medium rare	45C°	113F°	30-60 דקות
medium	50C°	122F°	30-60 דקות
well	55C°	131F°	30-60 דקות

עובי הסלמון	זמן בישול
1.3 ס"מ	30 דק
2.5 ס"מ	40 דק
3.8 ס"מ	60 דק


ביצים	צלזיוס	פרנהייט	זמן בישול
רכות	90C°	194F°	8 דק
קשות	90C°	194F°	20 דק

פירות	צלזיוס	פרנהייט	זמן בישול
חמים	68C°	154F°	2-2.5 שעות
רך ומבושל	85C°	185F°	0.5-1.5 שעות

ירקות	צלזיוס	פרנהייט	זמן בישול
ירוקים	85C°	185F°	5-20 דקות
שורש	85C°	185F°	1-3 שעות

המבורגר	צלזיוס	פרנהייט	זמן בישול
rare	52C°	125.6F°	15-30 דקות
medium-rare	56C°	132.8F°	15-30 דקות
medium	60C°	140F°	15-30 דקות
medium-well	64C°	147.2F°	15-30 דקות
well-done	70C°	158F°	15-30 דקות

עובי ההמבורגר	זמן בישול
1.3 ס"מ	15 דק
2 ס"מ	22 דק
2.5 ס"מ	30 דק

צרו קשר

עמודים

קטגוריות