סו-וויד מקצועי

סו- ויד מקצועי לבישול בוואקום, לבישול ברמה גבוהה כמו במסעדות האהובות .

בזמן הבישול בגריל בתנור וצליה אין אפשרות לשמרו על טמפרטורה מדויקת ועקב זה המזון מגיע לטמפרטורה שלא רצית וזה גורם לייבוש המזון בישול לא אחיד ולתוצאה לא טובה. 

בזכות הבישול בסו–וויד יש לך בקרה מדויקת על הטמפרטורה ואופן ההכנה של אוכל בזכות הסירקולציה של המים החמים והמזון שאטום בשקית ואקום אתה מגיעה לתוצאות יותר אחידה מושלמות  בבישול שלך. 

הסו ויד מאפשר לך לבשל את המזון בצורה מדויקת מקצה לקצה והגעה למידת עשייה מדויקת וככה אתה יכול להוציא את המקסימום מהאוכל שלך. 

אפשר לשלב עם שיטת הבישול בסו וויד שיטות בישול נוספות כגון עישון וצליה וכך אתה יכול להכין את הארוחה המושלמת. 

בשיטת בישול זו המזון שומר על המראה שלו על המרקם שלו ועל המיצים הטבעיים שלו 

 

בישול בסו וויד מתבצע כך: 

 מניחים את המזון לבישול בשקית ואקום ואוטמים במכונת ואקום.

מניחים את הסו וויד בתוך סיר מים ומפעילים אותו לטמפרטורה וזמן לפי המזון והמידה שתרצו להכין, הסו וויד מתחיל לעשות סירקולציה במים והוא מחמם אותם עד לטמפרטורה הרצויה.

מניחים את השקית בתוך הסיר רצוי לחסות אותו שלא יתאדו המים. 

בעת סיום המכשיר המזון מוכן אפשר לאחסן במקרר והמזון ישמר לזמן רב בגלל הוואקום(אם רוצים לשמור את המזון בשקית ואקום במקרר יש להוציא את האוכל למי קרח ישר אחרי הבישול בסו-ויד) או לתת צליה קלה על מחבת ולאכול . 

 

פרטים טכנים: 

220-240V  

50/60 Hz 

1200W 

רמת עמידות במים IPX7 

טווח טמפרטורות: 0-90 C 

טווח סטייה 0.1 C 

גוף חימום PTC הופך את המכשיר לעמיד ויציב ויותר בטיחותי 

בעזרת גוף חומים PTC המכשיר מגיע מהר יותר לטמפרטורת היעד  

מנוע DC בעל יעילות גבוהה , מהירה ורעש נמוך 

חומר ABS המיובא מגרמניה מבטיח פעולה בטוחה בחימום טמפרטורות גבוהות ויתן זמן חיים ארוך למכשיר 

תצוגת מסך המציגה גם צלסיוס וגם פרנייט 

מהירות משאבה: 1-1.2 GPM   7-8 LPM 

מותאם לשימוש של עד 20 ליטר – מומלץ 10 ליטר

כיול טמפרטורה הניתן לשינוי על ידי המשתמש 

זמן שימוש: מקסימום 99 שעות 

קל לניקוי 

כבל חשמל: אורך מטר 

VDE PLUG