אספרגוס שום פרמז’ן ולימון בסו ויד

אחת הבעיות הכי נפוצות שקורות לי זה לגוון בתוספת לצד המנה העיקרית ואני בטוח שזה קורה גם לכם, לרוב אנחנו מכינים דברים נפוצים ושגרתיים כל יום אבל מתישהו זה מתחיל לשעמם ואנחנו רוצים לגוון. בגלל זה ישבתי וחשבתי על תוספות מענינות, טעימות וקלות להכנה שיכולות להשתלב טוב עם כל מנה עיקרית שתכינו, אז אם תרצו […]

גזרים בגלייז מתקתק

סו ויד זו דרך נפלאה לבשל הרבה סוגי מזון ובמיחד ירקות אשר הבישול בסו ויד מפיק מהם את המיטב מבחינת טעם, מרקם וערכים תזונתיים, אבל אחד הירקות שאני יותר אוהב לבשל בסו ויד זה גזר uמבחינתי הוא בראש הרשימה. כאשר מבשלים אותו בשקיות ואקום למזון עם מעט חמאה, סוכר ומלח אז הטעם הטבעי של הגזר […]

שום קונפי בסו ויד

קונפי זה שיטת בישול הנקראת בישול בשמן כלומר השמן לא מגיע לרתיחה אלה נשאר בטמפרטורה חמה וככה בעצם הוא מבשל את מה שבתוכו ולא מטגן אותו ככה. לחובבי השום כדי לכם להכיר את הדרך הטובה ביותר להכין ולאכול שום, קונפי שום זה בעצם שום שעובר בישול בשמן. את הקונפי שום אפשר לאכול עם מגוון רחב […]

חמוצים בסו-ויד

חמוצים: מי שכבר יצא לו להכין חמוצים ביתיים יהיה מוכן להישבע לכם שמדובר ממש בהתמכרות. תהליך ההכנה, הטעם והיופי של הצנצנת בסוף התהליך – כל אלו הופכים את ההכנה של חמוצים לתחביב מהנה במיוחד. כל מי שאוהב חמוצים יודע שהם מעולים גם בתור נשנוש בפני עצמם, גם בתוך כל מיני סוגים של כריכים ועוד. אם […]

תירס וחמאה בסו ויד

תירס וחמאה אוהבי תירס ורוצים להכין את התירס המושלם, בעזרת שיטת הבישול בוואקום תוכלו להגיע לתוצאות מדהימות של תירס חם ועסיסי מצופה בחמאה ועישבי תיבול. מרכיבים: תירס מלח 50 גרם חמאה עשבי תיבול (מומלץ) אופן הכנה: ממלאים אמבט מים מניחים את הסו וויד ומכוונים ל 83 מעלות. הכניסו את התירס החמאה ועשבי התיבול(לא חובה) לשקית […]