פרגיות ממולאות בפירות יבשים מעושנים בשבבי פקאן

לכל חובבי העוף המעושן הנה מתכון ייחודי שחייבים לנסות, מתכון זה משלב את העסיסיות של בשר הפרגית עם המתיקות העשירה של פירות יבשים וארומה מעודנת של עץ פקאן. זוהי מנה שמשלבת טעמים מהמטבח הים תיכוני עם טכניקות עישון אמריקאיות, ויוצרת חוויה קולינרית ייחודית שתרשים כל סועד. המרקמים המגוונים והטעמים העמוקים הופכים את המנה הזו למושלמת […]

עוף בזיגוג ברביקיו ודבש

בואו נצא להרפתקה קולינרית של פעם בחיים עם מתכון עוף מעורר תאבון המשלב את הדיוק של הבישול בסו ויד יחד עם טעמו העשיר של עישון, בתחום הקולינריה המיזוג של טכניקות אלה הוא לא פחות מיצירת מופת . אנו יוצאים למסע עם ירכי עוף בזיגוג רוטב ברביקיו ודבש, המסע מתחיל בתיבול קפדני של ירכי העוף עם […]

פרגית עסיסית בתיבול לימוני

מי מאיתנו לא אוהב פרגית עוף, אחת הבעיות הגודלות ביותר בהכנת פרגית היא מידת העשייה, דקה של חוסר תשומת לב והיא מתייבשת או שהיא יוצאת לא עשויה מספיק. הפיתרון המושלם לבעיה הזאת הוא סו ויד. בעזרת שימוש במכשיר סו ויד ניתן להגיע לתוצאה מושלמת ולמידת עשייה מדוייקת של הפרגית בשביל שהיא תצא רכה ועסיסית כמו […]

עוף שלם במעשנה

בעולם הקולינריה, עוף שלם במעשנה הוא דבר ייחודי הנותן טעמים עזים, עמוקים וחדשים לעוף . השילוב בין העוף לבין תהליך העישון, ונותן את הטעמים העשירים, ומוביל ליצירת חווית אכילה ללא תחרות. כאן תוכלו למצוא מתכון ייחודי לעוף, שבו המעשנה נותנת את נגיעתה הטעימה והמרגשת. בתאבון 🙂 האם מומלץ לעשות בריין לפני עישון העוף? בריין לעוף […]

כנפיים עסיסיות בצ’ילי וחמאה בסו ויד

התכוננו להתפנק עם התפוצצות טעמים מפתה עם המתכון המבעבע שלנו “כנפיים עסיסיות בצ’ילי וחמאה”! המנה מעוררת המאנץ’ הזו תיקח את בלוטות הטעם שלכם למסע בלתי נשכח, כאשר כנפי עוף נימוחות ספוגות בזיגוג עשיר וחמאתי עם בעיטה לוהטת של צ’ילי. בין אם אתם מארחים חברים לארוחה לפני המשחק או סתם משתוקקים לפינוק טעים, הכנפיים המענגות האלה […]

עוף שלם בסו ויד

עוף שלם בסו ויד מרכיבים: עוף שלם (כ-2 קילו) 1 לימון פרוס 2 כפות דבש או סילאן טימין צ’ילי גרוס 2 שיני שום כתושות מלח פלפל אופן ההכנה: ממלאים מיכל סו ויד, מכניסים אליו את הסו ויד ומפעילים ל74 מעלות. לוקחים את העוף, חוצים אותו באמצע ןמשטחים אותו. מעבירים לקערה את העוף, מערבבים עם כל […]

פסטרמה הודו בסו ויד

פסטרמה הודו מי מאיתנו לא אוהב לנשנש נקניקים על כל סוגם בין אם זה פסטרמה הודו נקניק בקר, לאחר שתלמדו את שיטת ההכנה הבאה תפסיקו לקנות נקניקים בסופר ותתחילו להכין בעצמכם בבית, גם בריא יותר ללא חומרים משמרים, עסיסי יותר וטעים יותר. מצרכים: חזה הודו כף חרדל 2 כפות דבש בריין רטוב (הכמויות לפי ליטר […]

חזה עוף עסיסי בשום פפריקה ודבש וסלט חסה רענן

חזה עוף עסיסי בשום פפריקה ודבש וסלט חסה רענן מתי פעם אחרונה יצא לכם להכין חזה עוף עסיסי ועשיר בטעמים כמו במסעדות? בעזרת הטכניקה של הבישול סו וויד אתה יכול להגיע לתוצאה הרצויה של חזה עוץ עסיסי ומלא טעמים ואפילו לשמר אותו למשך שבוע שלם מבלי לפגוע בעסיסיות שלו. מצרכים לחזה עוף: 2 חזות עוף […]