תירס וחמאה

תירס וחמאה אוהבי תירס ורוצים להכין את התירס המושלם, בעזרת שיטת הבישול בוואקום תוכלו להגיע לתוצאות מדהימות של תירס חם ועסיסי מצופה בחמאה ועישבי תיבול. מרכיבים: תירס מלח 50 גרם חמאה עשבי תיבול (מומלץ) אופן הכנה: ממלאים אמבט מים מניחים את הסו וויד ומכוונים ל 83 מעלות. הכניסו את התירס החמאה ועשבי התיבול(לא חובה) לשקית […]

פילה בקר

פילה בקר כמה פעמים הכנתם פילה והוא יצא בבישול לא אחיד ויבש? בעזרת שיטת הבישול בסו ויד תוכלו להכין את הפילה המושלם רך עסיסי ולא יבש בקצוות. מצרכים: 4 יחידות פילה בעובי 2.5 ס”מ שיני שום טימין מלח פלפל שמן זית אופן ההכנה: קחו את הפילה ותבלו אותו עם המלח פלפל והכניסו לשקית וואקום ייעדית […]

אנטרקוט ופוטטו

אנטריקוט ופוטטו נתח אנטרקוט מידה מדיום עסיסי ונמס בפה לצד פוטטוס אמיתי מצרכים לאנטריקוט: 300 גרם אנטריקוט מלח פלפל מצרכים לפוטטו: קילו תפוחי אדמה שמן לטיגון מלח אופן ההכנה: ממלאים מיכל במים, מכניסים את הסו ויד ומכוונים ל55 מעלות . מכניסים את הסטייק והתיבול לשקית וואקום ייעודית לסו ויד ואוטמים. מכניסים את השקית למיכל המים […]

רוסטביף

רוסטביף מצרכים: 1.5 קילו שייטל כף וחצי פלפל שחור כף זרעי חרדל חצי כפית זרעי כמון חצי כפית זרעי כוסברה מלח אופן ההכנה: ממלאים מיכל מים,ושמים בו את הסו ויד ומכוונים ל 56 מעלות. מתבלים את הנתח ומכניסים לשקית ואקום ייעודית לסו ויד ואוטמים. מכניסים את הנתח למיכל המים ומבשלים למשך 7 שעות. לאחר שיצא […]

פריים ריב ופירה חלבי

פריים ריב ופירה חלבי נתח פריים ריב רך ועסיסי מוגש לצד פירה תפוחי אדמה חלק וחלבי. מצרכים לפריים ריב: 2.5 קילו פריים ריב שליש כוס פלפל שחור טרי חצי כוס רוזמרין קצוץ דק חצי כוס שום טרי כתוש חצי כוס מלח גס איכותי רבע כוס שמן זית מצרכים לפירה: קילו תפוחי אדמה 120 מ”ל חלב […]

פיקנייה וסלט ירוקים

פיקנייה וסלט ירוקים נתח פיקנייה עסיסי בתיבול גס מוגש לצד סלט ירוקים עשיר מצרכים לפיקנייה: גוש פיקיניה שלם תערובת תבלינים הכוללת: מלח גס, פפריקה חריפה, פלפל שחור, טימין, ראס אל חנות שמן זית מצרכים לסלט ירוקים: ראש ברוקולי עלי בייבי רבע כוס אפונה חצי אבוקדו שמן זית מלח פלפל לפי הטעם חצי לימון אופן הכנת […]

סלמון בזיגוג חרדל ודבש

סלמון בזיגוג חרדל ודבש סלמון רך כמו חמאה מזוגג ברוטב חרדל ודבש מצרכים לסלמון: 4 נתחים של סלמון כ 200 גרם לחתיכה פרוסות לימון מלח פלפל שחור שמן זית מצרכים לרוטב חרדל ודבש: 30 גרם אבקת חרדל 2 כפות חומץ בן יין לבן 200 גרם דבש אופן הכנת הלסמון: ממלאים מיכל במים מניחים את הסו […]

סטייק טונה

סטייק טונה מצרכים: סטייק טונה בעובי 2.5-5 ס”מ מלח פלפ שחור גרוס עשבי תיבול : טימין, פטרוזיליה, שמיר אופן ההכנה : ממלאים מיכל מים ומניחים בו את הסו ויד לטמפרטורה הרצויה מופיעה למטה (2.5 ס”מ 30-45 דק, 5 ס”מ 45דק-שעה). מתבלים את הטונה במלח ופלפל. מניחים את הטונה בשקית ואקום ייעודית לסו ויד מוסיפים כפית […]

חזה עוף עסיסי בשום פפריקה ודבש וסלט חסה רענן

חזה עוף עסיסי בשום פפריקה ודבש וסלט חסה רענן מתי פעם אחרונה יצא לכם להכין חזה עוף עסיסי ועשיר בטעמים כמו במסעדות? בעזרת הטכניקה של הבישול בסו וויד אתה יכול להגיע לתוצאה הרצויה של חזה עוץ עסיסי ומלא טעמים ואפילו לשמר אותו למשך שבוע שלם מבלי לפגוע בעסיסיות שלו. מצרכים לחזה עוף: 2 חזות עוף […]