משלוח חינם בהזמנה מעל 390 ש"ח

משלוח חינם בהזמנה מעל 390 ש"ח

שיטת הבישול סו ויד: פיתרון מושלם לארוחות קיץ קלילות

בימי הקיץ החמים והלוהטים,  האתגר לשמור על ארוחות קלילות אך משביעות עומד במרכז, שיטת הבישול הצרפתית סו ויד מציעה פיתרון מושלם לאוכל קייצי וקליל המשלב טעמים עשירים ורכים,
בשיטה זו המזון מתבשל בתוך שקיות וואקום באמבט עם מים חמים בטמםרטורה מבוקרת ונמוכה למשך זמן ממושך מה שנותן רכות, שמירה על טעמים ומרקמים ייחודיים ש הרכיבים השונים תוך שמירה על קלילותם.

בסו ויד ניתן להכין מגוון רחב של מנות קלילות וקייציות, אציג לפניכם כמה סוגים של מאכלים נפוצים שישפרו לכם את החוויה הקולינרית של הקיץ הקרוב

קינוחים מרעניים בסו ויד:
קינוחים חמים הם אינם משהו שרבים יתלהבו ממנו בקיץ, בשיטת הסו ויד ניתן להכין קינוחים קלילים ומרעננים כמו קינוחי פירות עסיסיים, למשל תותים, ענבים, אפרסקים וכו אשר מבשלים אותם בסירופ או סוכר ב85 מעלות למשך שעתיים, דבר זה שומר על המרקם הרך והמפתה של הפרי תוך כדי שמירה על טעמים עשירים ומתוקים, את הפירות שבושלו בסו ויד ניתן להגיש קרים לצד קרם מתוק וקליל וקראבל פריך, דבר זה יתן לכם קינוח קייצי קריר ומושלם שיבוא טוב אחרי כל ארוחה.

דגים בסו ויד:
דגים המבושלים בשיטת סו ויד הם דרך מצויינת להנות מארוחה עשירה וקלילה, דג סלמון, אמנון קוד וכו המבושלים בשקית וואקום בטמםרטורה של 54 מעלות למשך כשעה, משמרים את הטעמים והמרקמים הרכים והמפתים שלהם, הגשה של הדג בטמפרטורה פושרת לצד רוטב לימוני מרענן מאפשר חוויה קולינרית קלילה ועשירה בטעמים.

ירקות בסו ויד:
ירקות בשיטת הבישול סו ויד הם דרך מצוינת להכין מנות קייציות וקלילות אך עשירות בטעמים עמוקים. לקיחת ירקות חתוכים גס כמו גזר, בצל, כרישה או תרד ובישולם בשקית ואקום בטמפרטורה של כ-85 מעלות למשך כשעתיים, משמרת את המרקם הרך והקליל ומעשיר את טעמם של הירקות. הירקות יכולים אז להיות מוגשים רכים אך שלמים בתוספת גבינה טובה, זיתים, פרמז’ן ומטבל טוב, מנה זו תיהיה קלילה וקייצית ותעניק לכל שולחן חוויה קולינרית ייחודית.

 

למרות שהתהליך דורש יותר זמן מבישול רגיל, שיטת סו ויד מאפשרת הכנה וחימום מראש של המנות, כך שבזמן האירוח ניתן להגיש ארוחה טרייה, קלילה ועשירה בטעמים.

השילוב המנצח של שיטת סו ויד עם מזון קייצי מאפשר חוויה קולינרית בלתי נשכחת. המרקמים הרכים, הטעמים העשירים והקלילות המשתלבת עם החום של עונת הקיץ, מבטיחים שכל מנה תצא משובחת ומענגת באופן ייחודי. בישול סו ויד פותח פתח למגוון אינסופי של מנות קלילות וקייציות המושלמות לאירוח או לארוחה משפחתית פשוטה.

בתאבון 🙂

 

 

סל הקניות
סל הקניות שלך ריקמעבר לחנות