קופסאת עישון

הגיע הזמן לשדרג את  הגריל שלכם קופסת עישון איכותית מנירוסטה חזקה ועבה לשבבים וחתיכות צאנקים קטנות בזכות התחתית חסומה והחורים בצדדים הבשר שלכם יקבל חווית עישון מפנקת ומלטפת. מכסה ציר שמונע התעסקות מיותרת ומחיר מעולה!

למה זה שימושי

לא כל מי שאוהב טעם מעושן מחזיק מעשנה. קופסת עישון מאפשרת להוסיף עשן לבשר על גריל גז או על מנגל פחמים, בלי לשנות את הציוד הקיים. הקופסה עשויה נירוסטה חזקה ועבה, ומיועדת לשבבים ולחתיכות צ'אנקים קטנות. התחתית סגורה והחורים נמצאים בצדדים, כך שהעץ מעלה עשן בהדרגה ולא נשרף מהר. המכסה מחובר בציר, ולכן אין צורך להתעסק עם חלק נפרד כשהקופסה חמה.

איך משתמשים

• ממלאים את הקופסה בשבבים או בצ'אנקים קטנים וסוגרים את המכסה.
• מניחים אותה ישירות על המבער או על הגחלים, ומחכים עד שמתחיל לצאת עשן.
• מעבירים את הבשר לאזור החום העקיף של הגריל וסוגרים את מכסה הגריל.
• מוסיפים עץ לפי הצורך, תוך שימוש בכפפות נגד חום.

למה זה מתאים

הקופסה מתאימה לעישון חם של עוף, כנפיים, נקניקיות, צלעות ודגים, וגם לירקות כמו חציל ופלפלים. הטעם משתנה לפי סוג העץ, ולכן כדאי לקרוא את המדריך לבחירת שבבים למעשנה לפני שמתחילים. רעיון טוב לניסיון ראשון על גריל הוא עוף בזיגוג ברביקיו ודבש, וכמו בכל עוף, מוציאים אותו רק כשהמדחום מראה 74° בליבה.

תחזוקה וטיפים

נותנים לקופסה להתקרר לגמרי לפני שמרוקנים את האפר. מנערים את השאריות ושוטפים במים חמים, ובמידת הצורך משפשפים במברשת. כתמים כהים מהעשן הם תקינים ואינם פוגעים בשימוש. מייבשים לפני אחסון כדי שהציר יישאר נקי. לא שופכים מים על קופסה חמה ולא משאירים אותה על הגריל לאחר הכיבוי. מי שמשתמש בכמה סוגי עץ יכול לרוקן את הקופסה בין עישון לעישון, כדי שטעם של עץ אחד לא יתערבב בבא אחריו.