כפפות הגנה נגד חום לגריל ולמעשנה.
למה זה שימושי
ליד גריל ומעשנה הידיים נמצאות כל הזמן קרוב לחום: מזיזים רשת, מוסיפים פחמים, מרימים מכסה או מוציאים מחבת ברזל לוהטת. מגבת או כפפת מטבח דקה לא מספיקות לזה. כפפות הגנה נגד חום לגריל ולמעשנה מאפשרות לעבוד ליד האש בביטחון רב יותר, ולטפל בכלים חמים בלי לחפש מגבת בכל פעם. שתי כפפות נותנות אחיזה בשתי הידיים, למשל כשמעבירים נתח גדול מהמעשנה לקרש החיתוך.
איך משתמשים
- לובשים את הכפפות לפני שמתקרבים לגריל, ולא באמצע פעולה.
- משתמשים בהן להזזת רשתות, להוספת עץ ופחמים ולהרמת מחבתות וקופסאות עישון.
- מחזיקים כלים חמים לזמן קצר בלבד, ומניחים אותם על משטח עמיד בחום.
- לא נוגעים בגחלים ישירות, ולוקחים בחשבון שגם כפפה מוגנת מתחממת עם הזמן.
- שומרים את הכפפות יבשות בזמן השימוש, כי כפפה רטובה מעבירה חום מהר יותר.
למה זה מתאים
הכפפות מתאימות לעבודה עם מנגל פחמים, גריל גז, מעשנה, טאבון וכלי ברזל יצוק. הן שימושיות במיוחד בעישונים ארוכים, שבהם פותחים את המעשנה כמה פעמים. מדריך שכולל גם טיפים לבטיחות ליד האש הוא גריל גז: המדריך המקיף לבטיחות, ומתכון לעישון ארוך שבו עובדים הרבה ליד המעשנה הוא אסאדו עסיסי במעשנה.
תחזוקה וטיפים
מנערים פירורים ואפר אחרי השימוש, ומנקים לפי הוראות היצרן. מייבשים באוויר, רחוק ממקור חום. בודקים לפני כל שימוש שאין חורים או שחיקה, ומחליפים כפפות פגועות. שומרים אותן ליד הגריל, כך שהן זמינות ברגע שצריך. לא משתמשים בכפפות כדי להחזיק נתח בשר נא ואחר כך כלים להגשה, כי שאריות בשר עלולות לעבור למזון המוכן.
