50 שיפודי במבוק “Jeremy Gourmet” • לא נשרף/נדלק • עשוי מבמבוק מתחדש • שפוד שטוח העוזר לצלייה אחידה • קל להפיכה
למה זה שימושי
שיפוד עגול ודק נוטה להסתובב בתוך הבשר, כך שבהיפוך הנתחים נשארים באותו צד והחצי השני לא נצלה. במארז 50 שיפודי במבוק, והשיפוד שטוח, מה שעוזר לצלייה אחידה ומקל על ההיפוך, כי הבשר מסתובב יחד עם השיפוד. השיפודים עשויים במבוק מתחדש. 50 יחידות מספיקות לאירוח גדול או לכמה ערבי מנגל, ואפשר להכין מראש מגש שלם של שיפודים מוכנים לצלייה, לשמור במקרר ולהוציא רק כשהגחלים מוכנות.
איך משתמשים
- חותכים את הבשר לנתחים בגודל אחיד, כדי שכולם יגיעו לעשייה באותו זמן.
- משחילים דרך מרכז הנתח, ומשאירים מרווח קטן בין החתיכות.
- משאירים קצה פנוי באורך כמה סנטימטרים, כדי שיהיה נוח לאחוז ולהפוך.
- מסדרים את השיפודים כשהקצה הפנוי פונה לאזור המתון של הגריל.
- הופכים פעם או פעמיים, ובשיפודי עוף בודקים שהקובייה הגדולה הגיעה ל-74° בליבה.
למה זה מתאים
השיפודים מתאימים לפרגיות, קבבים, קוביות בקר וטלה, כבד עוף, שרימפס, ירקות ופירות על האש. הם נוחים גם להגשה של מנות קטנות במסיבה. מתכון עוף שמתאים לשיפודים הוא פרגית עסיסית בתיבול לימוני, ומרינדה שעובדת טוב על נתחים קטנים היא מרינדה לכנפיים על האש.
תחזוקה וטיפים
שומרים את השיפודים באריזה סגורה, יבשים ונקיים. לא משתמשים שוב בשיפוד שהיה במגע עם בשר נא. משליכים אותם לפח אחרי השימוש ולא משאירים על הגריל. הקצוות חדים, ולכן מאחסנים מחוץ להישג ידם של ילדים. לא משחילים בשר נא ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר, אלא מכינים ומכניסים למקרר עד הצלייה. אם הקצוות מתחילים להשחיר, מעבירים את השיפודים לאזור המתון של הגריל.
