למה זה שימושי
לא כל מטבח צריך משטח ענק, אבל כמעט כל מי שאופה בבית יודע כמה זמן לוקח לנקות שיש אחרי לישה. משטח סיליקון לרידוד בצק ולאפייה בגודל L נותן מקום עבודה נוח לרוב הבצקים הביתיים, ונצמד לשיש כך שהוא לא זז בזמן הלישה והרידוד. הוא עשוי 100% סיליקון עם משטח נון סטיק, ולכן הבצק לא נדבק וצריך פחות קמח. בסוף העבודה מרימים, שוטפים ומגלגלים, והשיש נשאר נקי.
איך משתמשים
- פורסים את המשטח על שיש נקי ויבש ומחליקים אותו בכף היד.
- לשים עליו את הבצק עם מעט קמח, ומרדדים לעובי הרצוי.
- לכדורי פיצה, מחלקים את הבצק על המשטח ומניחים לו לנוח מכוסה במגבת.
- מעבירים את הבצק המרודד לתבנית בעזרת המשטח עצמו.
- לא חותכים על המשטח בסכין או ברולר, כדי לא לפגוע בסיליקון.
למה זה מתאים
הגודל מתאים לפיצה בגודל רגיל, לבצק פאי ולעוגיות, ללחמים שטוחים ולבצק לכיסונים. הוא שימושי גם להכנה מסודרת של ראב יבש ותיבול נתחים, כשרוצים לפזר תבלינים בלי ללכלך את כל המטבח. הסבר על הכנת ראב לבשר יש בהנתח המושלם בעזרת ראב לבשר, ומנה עם לחם שטוח ביתי היא טאקוס בקר עסיסי.
תחזוקה וטיפים
מגרדים את שאריות הבצק במגרדת פלסטיק, ושוטפים במים חמים וסבון. מייבשים היטב לפני האחסון. מאחסנים מגולגל, במגירה או בארון, ולא מקפלים. אם המשטח הפך שמנוני עם הזמן, שוטפים במים חמים עם מעט סבון כלים ומשפשפים בעדינות בספוג רך. אחרי עבודה עם בשר נא שוטפים היטב לפני שימוש לבצק.
