קנה יותר שלם פחות על כל השקיות וואקום שבאתר
שקיות ואקום מחורצות לשימור ובישול מזון. השקיות מיועדות לכל סוגי המכונות הוואקום הבייתיות. כמות: 50 יחידות השקיות עומדות בדרישות התקן של המכון התקנים הישראלי ובטוחות לישמוש עם מזון.למה זה שימושי
מנות שנחתכו מראש, סטייק אחד או כמה פרגיות, צריכות שקית בגודל נוח שמוכנה לשימוש מיד. שקיות ואקום מחורצות בגודל 30X20 מתאימות לנתחים בגודל בינוני, והחריצים עוזרים למכונת הוואקום לשאוב את האוויר עד הסוף. המארז כולל 50 יחידות, השקיות מיועדות לכל סוגי מכונות הוואקום הביתיות, עומדות בדרישות התקן הישראלי ובטוחות לשימוש עם מזון. הן משמשות גם לבישול סו ויד וגם לשמירה במקרר ובמקפיא.
איך משתמשים
- מכניסים את הנתח עם התיבול ומשאירים כמה סנטימטרים פנויים בפתח.
- מנגבים את שולי השקית מנוזלים ושמן כדי שהאטימה תהיה מלאה.
- מניחים את הפתח במכונה, שואבים ואוטמים.
- בבישול סו ויד מוודאים שהשקית שקועה במלואה, ואם היא צפה מוסיפים משקולת או רשת.
- רושמים תאריך ותוכן, ומקפיאים או מבשלים לפי התכנון.
למה זה מתאים
הגודל מתאים לסטייקים, חזה עוף, פילה סלמון, נקניקיות וירקות לבישול בסו ויד, וגם לחלוקת קנייה גדולה למנות. הכתבה שימוש נכון במכונת וואקום מסבירה איך מקבלים אטימה טובה, ומתכון שמתאים בדיוק לשקית בגודל הזה הוא פרגית עסיסית בתיבול לימוני. בעוף מקפידים על 74° בליבה או על זמן החזקה מתאים.
תחזוקה וטיפים
שומרים את השקיות במקום יבש ונקי, באריזה סגורה. שקית שהייתה במגע עם בשר נא לא משתמשים בה שוב למזון. אם השקית מתנפחת במקרר, זה סימן לבעיה, ולא אוכלים את התוכן. כשמכינים מרינדה נוזלית, מקררים את השקית במקפיא לזמן קצר לפני האטימה כדי שהנוזל לא יישאב למכונה. מזון שהוקפא בוואקום מפשירים במקרר ולא על השיש, ואפשר גם להכניס את השקית הקפואה ישירות לאמבט הסו ויד ולהאריך מעט את זמן הבישול.
