- בעל תו תקן ישראלי.
- 1200 וואט.
- ממשק קל ונוח לתפעול.
- בישול כמו במסעדות האהובות .
- תוצאות מושלמות בכל בישול .
- בישול בריא יותר.
- שנה אחריות.
למה זה שימושי
סטייק שיוצא אפור בחוץ ונא בפנים, או חזה עוף יבש, הם תוצאה של חום לא אחיד. מכשיר סו ויד מחמם אמבט מים לטמפרטורה מדויקת ושומר עליה, כך שהנתח כולו מגיע לרמת העשייה שבחרתם מקצה לקצה. זה מכשיר ביתי בהספק 1200 וואט, בעל תו תקן ישראלי, עם לוח הפעלה נוח לכיוון טמפרטורה וזמן. בנוסף, הבישול לא דורש עמידה ליד הכיריים: מכינים את השקית, מכוונים ויוצאים לעיסוקים אחרים עד שהבשר מוכן. התוצאה היא שליטה שקשה להשיג במחבת או בתנור, במיוחד בנתחים עבים.
איך משתמשים
- מצמידים את המכשיר לדופן של מיכל או סיר עמוק וממלאים מים עד הסימון.
- מכוונים טמפרטורה וזמן לפי סוג הנתח ועוביו.
- כשהמים מגיעים לחום, מכניסים את הבשר בשקית אטומה.
- בסיום מייבשים וצורבים במחבת חמה מאוד כדי לקבל קרום.
למה זה מתאים
המכשיר מתאים לסטייקים, נתחי בקר לבישול ארוך, עוף, דגים, ירקות וקינוחים בצנצנות. כדאי להכיר איך הטמפרטורה משפיעה על התוצאה בכתבה השפעת הטמפרטורה על מרקם הבשר בסו ויד. מתכון שמדגים את היכולת לבישול ארוך הוא אונטריב בסו ויד מפורק בלחמניה. בעוף מקפידים על 74° בליבה או על זמן החזקה מתאים.
תחזוקה וטיפים
אחרי כל שימוש מוציאים את המכשיר מהמים, מנגבים ומאחסנים במקום יבש. לא טובלים את החלק העליון ואת אזור הכבל. במים קשים מצטברת אבנית על גוף החימום, ולכן מנקים אותה מדי פעם לפי הוראות היצרן. מקפידים שמפלס המים יהיה תמיד בין המינימום למקסימום. בבישול של יותר מכמה שעות מכסים את המיכל כדי לצמצם התאדות, ובודקים שהשקיות שקועות במלואן ושהמים זורמים סביבן בחופשיות.
