קנה יותר שלם פחות על כל השקיות וואקום שבאתר
שקיות ואקום מחורצות לשימור ובישול מזון. השקיות מיועדות לכל סוגי המכונות הוואקום הבייתיות. כמות: 50 יחידות השקיות עומדות בדרישות התקן של המכון התקנים הישראלי ובטוחות לישמוש עם מזון.למה זה שימושי
לא כל מה שנכנס לוואקום הוא נתח גדול. חזה עוף בודד, פילה דג קטן, קוביות חמאה מתובלת או מנה של ירקות צריכים שקית קטנה, כדי שלא יישאר הרבה אוויר וחומר מבוזבז. שקיות ואקום מחורצות בגודל 15x20 מתאימות בדיוק לזה. במארז 50 יחידות, הן מיועדות לכל סוגי מכונות הוואקום הביתיות, עומדות בדרישות התקן הישראלי ובטוחות לשימוש עם מזון. החריצים בשקית עוזרים למכונה לשאוב את האוויר ביעילות, גם כשהשקית קטנה.
איך משתמשים
- מכניסים את המזון כשהוא מסודר בשכבה שטוחה, כדי שיתבשל או יקפא באופן אחיד.
- משאירים לפחות 3 ס"מ פנויים בפתח, כדי שיהיה מקום לפס האטימה.
- מנגבים את שולי השקית ואוטמים במכונה.
- רושמים תאריך ותוכן על השקית לפני שמכניסים למקפיא.
למה זה מתאים
הגודל מתאים למנות אישיות בסו ויד: חזה עוף, פרגית, פילה סלמון, ביצים מבושלות מראש ושום. הוא נוח גם לשמירה של תבלינים, עשבי תיבול וחמאה מתובלת במקפיא. מתכון קטן שמתאים לשקית כזו הוא שום קונפי בסו ויד, ולפני שמתחילים כדאי לקרוא את המדריך לשימוש נכון במכונת וואקום. בעוף מקפידים על 74° בליבה או על זמן החזקה מתאים.
תחזוקה וטיפים
שומרים את המארז סגור, במקום יבש ונקי ורחוק משמש. שקית שהייתה במגע עם בשר נא לא חוזרת לשימוש למזון. אם השקית מתנפחת במקרר או מאבדת את הוואקום, לא אוכלים את התוכן. כשאוטמים מזון עם נוזלים, מקררים אותו מראש כדי שהנוזל לא יישאב למכונה. בבישול סו ויד מוודאים שהשקית שקועה במלואה במים. שקיות קטנות נוטות לצוף יותר, ולכן משקולת קטנה או רשת נגד ציפה עוזרות לשמור אותן במקום.
