סיר מחולק עשוי יציקת אלומיניום בעל דופן הפרדה מעוקלת המחלקת את הסיר לשני חלקים ומאפשרת בישול שני תבשילים במקביל
למה זה שימושי
ארוחה של בשר ותוספת דורשת בדרך כלל שני סירים, שתי להבות ושני כלים לשטוף. סיר מחולק בקוטר 32 ס"מ, עם דופן הפרדה מעוקלת שמחלקת אותו לשני חלקים, מאפשר לבשל שני תבשילים במקביל באותו כלי. הסיר עשוי יציקת אלומיניום, והמשטח הפנימי מצופה בציפוי נון סטיק שמאפשר שימוש מופחת בשמן ומונע הידבקות של המזון. לפי המידע על המוצר, הוא מתאים לכל סוגי הכיריים, כולל אינדוקציה, ולשימוש בתנור.
איך משתמשים
- מחממים את הסיר על אש בינונית, עם מעט שמן בכל צד.
- בצד אחד צורבים את הבשר, ובצד השני מתחילים לטגן בצל או ירקות.
- מוסיפים נוזלים לכל צד בנפרד, ושומרים שהמפלס לא יעבור את גובה הדופן המפרידה.
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה, או מעבירים לתנור לפי הצורך.
- עובדים עם כפות מעץ או מסיליקון כדי לשמור על הציפוי.
למה זה מתאים
הסיר מתאים לתבשיל בשר לצד אורז, לעוף ברוטב לצד ירקות, לשני רטבים שונים לפסטה ולבישול ארוחה לבשרנים ולצמחונים במקביל. בעוף מבשלים עד 74° בליבה. מתכון שמתאים לבישול בכלי סגור הוא צלי בקר על הגז, ורעיונות למנות קלאסיות לכל המשפחה יש ב10 מנות בשר קלאסיות.
תחזוקה וטיפים
נותנים לסיר להתקרר לפני השטיפה, ושוטפים במים חמים וסבון ובספוג רך. לא משתמשים בסקוץ' מתכת או בחומרים שוחקים, כדי לא לפגוע בציפוי. לא מחממים את הסיר ריק על אש גבוהה. מייבשים היטב לפני האחסון, ואם מאחסנים סירים זה בתוך זה, שמים מגבת ביניהם.
