אנד גריין בוצ’ר בעבודת יד מעץ מייפלבעיצוב ,מגיע במידות סטנדרטיות של 30/40, 35/50 ו- 40/60. התרונות לבוצ’ר EndGrain: יציב יותר תוחלת חיים גבוהה משטח קשה יותר פי 1.6 מסייד גרין הבוצ’ר אינו פוגע בלהב הסכין ומשאיר אותה חדה לאורך זמן משונה בסייד גרין שפוגע בלהב וגורם לשחיקה מהירה יותר. הרבה פחות רגישים לזיהום חיידקי מבוצ’רים רגילים *ניתן גם להזמין במידות מיוחדות בהזמנה טלפונית בלבד. *זמן אספקה למשלוח הוא 10 ימי עסקים
למה זה שימושי
עבודה עם בשר דורשת משטח גדול, יציב ונוח לסכין, במיוחד כשפורסים נתח שלם או מפרקים עוף. בוצ'ר מעץ מייפל בעבודת יד, בבניית אנד גריין, בנוי כך שקצות הסיבים של העץ פונים כלפי מעלה. לפי תיאור המוצר, המבנה יציב, בעל אורך חיים ארוך ואינו פוגע בלהב הסכין, כך שהיא נשארת חדה לאורך זמן. מייפל הוא עץ בהיר, כך שהבוצ'ר נראה נקי ומשתלב במטבחים רבים. הוא מגיע במידות 30/40, 35/50 ו-40/60.
איך משתמשים
- מניחים על משטח ישר, ואם צריך, מגבת לחה מתחת כדי שלא יזוז.
- פורסים את הבשר אחרי מנוחה, בתנועות משיכה ארוכות, כדי לא למעוך את הפרוסות.
- מפרידים בין עבודה עם בשר נא לבין חיתוך מזון מוכן, או שוטפים ומייבשים בין השלבים.
- מגישים על הבוצ'ר נתחים פרוסים, לחם וגבינות.
- לא מכים עליו בגרזן בכוח רב, כדי לא לסדוק את העץ.
למה זה מתאים
הבוצ'ר מתאים לפריסת נתחים מהמעשנה, מהגריל ומהתנור, לפירוק עוף, לקיצוץ ירקות ועשבי תיבול ולהגשה לשולחן. מתכון שמוגש ונפרס על משטח עץ הוא רוסטביף, ולמי שרוצה לשמור על הסכינים שעובדות עליו יש מדריך בהמדריך המקיף לתחזוקה, שמירה והשחזה של הסכין.
תחזוקה וטיפים
שוטפים ביד במים חמים וסבון מיד אחרי השימוש, ומייבשים בעמידה. לא משרים ולא מכניסים למדיח. מורחים מדי פעם שמן מינרלי למזון או שעוות עץ, כדי שהעץ לא יתייבש ויסדק. בעץ בהיר כתמים בולטים יותר, ולכן מנגבים מיצי בשר וסלק מיד. ריחות מסירים במלח גס ולימון. שומרים רחוק ממקור חום ומשמש ישירה.
