למה זה שימושי
התבלינים שמשתמשים בהם הכי הרבה צריכים להיות הכי קרובים. מעמד תבלינים מסתובב גדול עם 6 צנצנות זכוכית עושה סדר בתבלינים הבסיסיים ומביא אותם לידכם בסיבוב קל, בלי לחפש במגירה. צנצנות הזכוכית שומרות על טריות התבלין. זה פתרון נוח למי שמבשל בשר באופן קבוע ורוצה שהפפריקה, הכמון, הפלפל השחור והשום יהיו תמיד בהישג יד, ליד קרש החיתוך.
איך משתמשים
- בוחרים את שישה התבלינים שמשתמשים בהם הכי הרבה, וממלאים צנצנת לכל אחד.
- מסמנים כל צנצנת בשם התבלין ובתאריך המילוי.
- מעמידים את המעמד ליד משטח העבודה, רחוק מאדי הכיריים ומחום התנור.
- מתבלים את הבשר מעל צלחת או קרש, ולא מעל הסיר, כדי לשמור על הצנצנות יבשות.
- מחזירים כל צנצנת למקום הקבוע שלה, כך שהיד מוצאת אותה מהר.
למה זה מתאים
6 צנצנות מתאימות לתבלינים הבסיסיים לגריל ולתנור: מלח גס, פלפל שחור, פפריקה, כמון, שום גבישי ותערובת ראב קבועה. רעיון לתיבול בסיסי לנתח בקר יש בהנתח המושלם בעזרת ראב לבשר, ומתכון שמשתמש בתבלינים בסיסיים הוא פרגית עסיסית בתיבול לימוני.
תחזוקה וטיפים
שוטפים את הצנצנות במים חמים וסבון לפני מילוי חוזר ומייבשים לגמרי, כי שארית לחות גורמת לתבלין להתגבש. מנגבים את המעמד במטלית לחה. כדאי לרענן תבלינים טחונים מדי כמה חודשים, ולקנות כמויות שנגמרות בזמן סביר. תבלינים שלמים, כמו פלפל שחור או כמון בגרעינים, שומרים על הטעם זמן רב יותר, ואפשר לטחון אותם רגע לפני השימוש. כדאי גם לשמור צנצנת אחת ריקה ונקייה להכנת תערובת חדשה כשרוצים לנסות תיבול אחר לנתח.
