בקר: מתכונים, מדריכים וזמני בישול
כל המתכונים, המדריכים וזמני הבישול לבקר: אנטריקוט, פיקניה, בריסקט, אסאדו.
18מתכונים
6מדריכים
4שיטות בישול
בקר הוא הלב של האתר: מסטייק אנטריקוט שנצרב שתי דקות לכל צד ועד בריסקט שמתעשן 14 שעות. כל נתח מתנהג אחרת, ולכן לכל אחד כאן יש שיטה מומלצת, טמפרטורת ליבה ומתכון בדוק. נתחים רכים כמו פילה, אנטריקוט וסינטה מתאימים לגריל, למחבת ולסו ויד. נתחים עם קולגן כמו בריסקט, אסאדו וכתף צריכים חום נמוך וזמן, במעשנה או בסו ויד ארוך.
מתכונים לבקר
צלי בקר על הגז: מתכון לצלי רך בבישול ארוך
14 באוקטובר 2026קרא עוד »
קבבוני בקר בסו-ויד במעטפת עשבי תיבול וסיום על מחבת פסים
21 בנובמבר 2024קרא עוד »
נקניקיות מעושנות במעשנה עם עץ דובדבן
31 באוגוסט 2024קרא עוד »
סינטה במעשנה עם גלייז ויסקי ומייפל
27 באוגוסט 2024קרא עוד »
נתחי בקר ברוטב טריאקי ושומשום בסו ויד
3 ביולי 2024קרא עוד »
מח עצם מעושן עם שום שחור וטימין
27 ביוני 2024קרא עוד »
טאקוס בקר עסיסי
3 באוקטובר 2023קרא עוד »
פיקניה במעשנה
28 באוגוסט 2023קרא עוד »
בריסקט מעושן בסו ויד
28 באוגוסט 2023קרא עוד »
אסאדו עסיסי במעשנה
30 ביולי 2023קרא עוד »
המבורגר עסיסי וריבת בצל בסו ויד
28 במרץ 2022קרא עוד »
אונטריב בסו ויד מפורק בלחמניה
28 במרץ 2022קרא עוד »
קורנדביף בסו ויד
28 במרץ 2022קרא עוד »
פילה בקר בסו ויד
7 בינואר 2021קרא עוד »
אנטרקוט ופוטטו בסו ויד
7 בינואר 2021קרא עוד »
רוסטביף
7 בינואר 2021קרא עוד »
פריים ריב ופירה חלבי
7 בינואר 2021קרא עוד »
פיקנייה וסלט ירוקים
7 בינואר 2021קרא עוד »אין מתכונים בשילוב הזה.
מדריכים
איך לזהות נתח בשר איכותי בקנייה: מדריך לקצביה
21 בנובמבר 2024קרא עוד »
איך להכין את ההמבורגר הטוב ביותר על גריל פחמים: טיפים וטריקים למנגליסטים מנוסים
27 באוגוסט 2024קרא עוד »
אומנות הגריל- המדריך המקיף להכנת הנתח המושלם
13 ביוני 2024קרא עוד »
reverse sear- הדרך המושלמת לנתח המושלם
9 ביוני 2024קרא עוד »
איך לבשל את הנתח המושלם בעזרת מד חום לבשר
28 בנובמבר 2021קרא עוד »
הנתח המושלם בעזרת ראב לבשר
28 בנובמבר 2021קרא עוד »זמני בישול לבקר
המחשבון נפתח עם בקר מסומן.
1. שיטת בישול
2. סוג בשר
3. נתח
4. דרגת עשייה
המחשבון נותן הערכה לנקודת התחלה. התוצאה בודקים תמיד במדחום. בטיחות מזון ובישול
